Tilápia vai passar a ser rastreada
Foto: Rose Robinson
Programa será disponibilizado a partir de 2012
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Tilápia vai passar a ser rastreada

Quinta, 06 Outubro 2011 11:48
Caravana da Aventura | Das agências

Trabalho garantirá informações sobre qualidade e procedência do animal

A tilápia produzida pela Associação dos Aquicultores do Apodi (Aquapo) passará a ser rastreada. O trabalho, semelhante ao que já é feito na fruticultura e com a carne bovina, garante ao consumidor informações precisas sobre a qualidade e a procedência do produto. A iniciativa está sendo viabilizada pelo Sistema Brasileiro de Rastreabilidade do Pescado (Sibrap), desenvolvido pela pequena empresa do Vale do Açu (RN), Aquabio Aquicultura.

O Sibrap é um programa de computador de apoio a aquicultura. Seu uso está em fase de teste na Aquapo, empresa vinculada à Incubadora do Agronegócio de Mossoró (Iagram), da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (Ufersa). Ele será disponibilizado para os demais produtores do país em maio de 2012. "Todo o pescado produzido pela associação irá receber um lacre e uma etiqueta impermeável e autocolante que vão possibilitar o rastreamento", explica Francisco Pedro Guilherme Neto, criador do Sibrap.

Para ter acesso ao Sibrap, o produtor terá que se cadastrar no site e assinar um termo de adesão - o sistema é 100% via internet. Com uma senha, ele insere semanalmente as informações referentes ao cultivo e à captura dos organismos aquáticos: quem é o produtor/pescador, espécie, procedência do pescado, tipo e método de cultivo, insumos e medicamentos utilizados.

"A rastreabilidade não garante a qualidade, mas a procedência. Agrega valor ao produto", alerta Francisco. O software permite a inserção de dados diferenciados, como o método de abate do peixe. "No Oriente Médio, os consumidores não comem alimentos de origem animal abatidos por asfixia. Também é possível saber se o produtor polui ou não o meio ambiente, com o descarte das vísceras do peixe", ressalta.

MAIS INFORMAÇÕES

Central de Relacionamento Sebrae

Telefone: 0800 570 0800

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