Acordo prevê a diminuição do sal na vida dos brasileiros
Ilustração: Ricardo Soares
Consumir menos sal ajuda a manter a boa forma
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Acordo prevê a diminuição do sal na vida dos brasileiros

Terça, 26 Abril 2011 15:37
Caravana da Aventura | Das agências

A ideia é diminuir o teor de sódio em 16 categorias de alimentos

O Ministério da Saúde e a indústria de alimentos fecharam acordo para reduzir o teor de sódio em 16 categorias de alimentos processados, entre elas massas instantâneas, pães e bisnagas. Essa ação deve ocorrer nos próximos quatro anos.

O objetivo é estimular o brasileiro a ingerir menos sal, uma vez que o consumo excessivo está ligado ao aumento da incidência de doenças crônicas, como a hipertensão e problemas cardíacos. Em tempo: os dados mais recentes mostram que o brasileiro consome, em média, 9,6 gramas de sal por dia, quase duas vezes mais que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

O compromisso prevê uma redução gradual da taxa de sódio para ser cumprida até 2012 e, depois, intensificada nos dois anos seguintes. No caso das massas instantâneas, a meta é uma queda de 30% na quantidade de sódio em um ano, ou seja, limitada a 1,9 grama até 2012.

“A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) vai acompanhar a execução desse acordo”, informou o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.

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